مطبخك

طريقة عمل البرجر الحلزونى

نستعرض الأن سويا طريقة عمل البرجر الحلزونى 

في وعاء العجن نضع الثلاث أكواب دقيق الكبار ونضع فوقهم رشة الملح و نقوم بالتقليب جيدا

وبعدها نضيف الملعقه الكبيره السكر و الملعقه الكبيره الخميره والثلاث ملاعق زيت

ونضيف كوب ونصف ماء دافئ ثم نقوم بالعجن حتى تتماسك العجينه


بعد أن تتجانس العجينه في الوعاء نقوم بفردها على الطاوله بواسطه اليد لمده من 5 الى 6 دقائق

حتى تعطينا نتيجه جيده وتكون العجينه طريه ثم نتركها بعدها لتختمر لمده ساعه حتى يتضاعف حجمها


في هذه الأثناء نكون قد أعددنا اللحم المفروم ووضعنا عليه التوابل والبهارات وأصبح جاهزا

ثم نقوم بتشكيله على هيئة كور صغيره

بعد أن تختمر العجينه نقوم بوضعها على الطاوله مره أخرى و نفردها بالنشابه

ثم نقوم بتقطيعها على شكل مستطيل ونقطعها إلى شرائح بالطول


ثم نقوم بفتح كور اللحم المفروم التي أعددناها مسبقا ونحشوها بحشوة الجبنه الموزاريلا

و بواسطة عصا الشيش طاووق نقوم بوضعها في اللحم بحيث بحيث تخترق اللحمه والعجين

ثم نضع واحده أخرى وهكذا كما في الصور حتى تعطينا شكل حلزوني


نقوم بدهن العجينه بواسطة البيض واللبن الذي أعددناه مسبقا وندخلها الفرن حتى يحمر الوجه

وتستوي اللحمه المفرومه وأنصحكم بتجربتها لأنها لذيذه جدا جدا وسهله ايضا

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق