مطبخك

طريقة عمل المشبك السوري

المشبك بوحه عام واحد من اطباق الحلويات الغربية والعربية، التي تختلف طريقة عملها من دولة إلي اخري، واحيانا يختلف طريقة عملها في نفس الدولة، ومن الدول التي تتميز بصنع المشبك، هي سوريا، وان المشبك السوري من الذ اطباق الحلويات السورية، ولا يحتاج وقت كثير وايضا تحضيره سهل جداً، ولكن يتطلب التركيز في تنفيذ كل خطوة وتحضير المقادير، لذلك تابعي معي بكل تركيز .


اولاً :- طريقة عمل المشبك السوري بالسميد

تعد طريقة عمل المشبك بالسميد من أشهر طرق عمل المشبك السوري لذا تابعي معي المقادير وطريقة التحضير .

المكونات :

– كوب ونصف الكوب من السميد .
– معلقة متوسطة من اي نوع من انواع الحليب البودرة .
– ربع كوب من الطحين الطازج .
– نصف كوب من الماء الدافئ .
– معلقة كبيرة من الزيت .
– معلقة كبيرة من السكر .
– معلقة صغيرة من الملح .
– نصف معلقة من الخميرة .

مكونات القطر :

– معلقة متوسطة من عصير الليمون .
– كوب من الماء .
– كوب من السكر .

طريقة التحضير :

– طريقة تحضير المشبك السوري بالسميد من الطرق السهلة ولكن يجب التركيز حتي تحصلي علي أفضل نتيجة، يجب عليكٍ احضار وعاء ووضعه علي النار، وقومي بإضافة السميد إلي الوعاء مع الخميرة والطحين، مع الحليب والسكر، والزيت، ويجب تقليبهم جيدا حتي يصبح المزيج والخليط كجزء واحد، ثم قومي بإضافة الماء الدافئ مع الملح، وقلبي جيداً حتي تصبح عجينة وملمسها رخو، ثم ارفعي هذا الوعاء من الناء وضعيه في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتي تختمر .
– اثناء تخمر العجينة الاولي، عليكٍ ان تجهزي القطر، وذلك بإضافة جميع مكوناته في وعاء ووضعه علي النار حتي الغليان، ثم قومي برفعه من النار إلي سطح بارد .

– بعد تخمر العجينة قومي بوضع العجينة في كيس من اكياس الحلويات الذي يستخدم في تزين الحلويات وتشكيلها .
– سخني زيت في قلاية زيت علي النار، وعندما يتم قدحه ويسخن، شكلي المشبك كما تريدي، علي شكل الدوائر، او اي شكل تحبيه حتي تتحمر في الزيت، وقومي برفع المشبك من الزيت وقومي بوضع القطر البارد عليها ليضيف الطعم اللذيذ بها وقدميه .

المشبك الملون واحد من اجمل والذ انواع المشبك الذي سوف نقدمها اليوم بطعمها الرائع


المكونات :

– كوب واحد من النشا .
– كوب من الطحين .
– اثنين كوب من الماء .
– معلقة كبيرة من الخميرة .
– صبغات ملونة صحية للطعام .
– زيت مناسب للقلي ( حسب الحاجة ) .

مكونات القطر

– معلقة متوسطة من عصير الليمون .
– كوب من الماء .
– كوب من السكر .

طريقة تحضير المشبك الملون :

– ضعي في وعاء النشا والخميرة والطحين وامزجيهم معاً، مع اضافة الماء عي دفعات حتي تسهل مزجها، واستمري بالمزج حتي تحصلي علي العجينة ذات الملمس الرخو، ثم قومي بوضع هذه العجينة في كيس من اكياس الحلويات .
– سخني الزيت حتي يقدح في وعاء او قلاية، ثم شكلي العجينة في الزيت كما تحبي علي سبيل المثال علي شكل الدوائر او شكل الصوابع .
– ضعي في كوب من الماء الصبغة مع التقليب، ثم غطسي قطع المشبك في الصبغة وبعد ذلك ضعيه في القطر البارد، واستمتعي بطعم المشبك اللذيذ .

اقرئى ايضا :

طريقة عمل الكفتة المقلية المقرمشة

طاجن اللحم بالتمر

كيكة البسكويت بدون فرن من الذ ما يكون

السمك البوري بالبطاطس والجزر

الفلفل المحشي بالبطاطس واللحم المفروم والجبن

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق