مطبخك

طريقة عمل صينية الكنافة بالقشطة الكدابة

نستعرض الأن طريقة عمل صينية الكنافة بالقشطة الكدابة 


في وعاء على النار نضع ال 2 كوب لبن والثلاثة ملاعق نشا ورشة الفانيليا ونستمر في التقليب جيدا

حتى يتماسك القوام ويعطينا قوام المهلبيه ثم يترك ليبرد


في وعاء نقوم بخلط الكنافه مع كوب السمن ونقوم بمزجهما جيدا معا بواسطة اليد حتى تمتزج الكنافه


ثم بعد ذلك نقوم بفرد الطبقه الاولى من الكنافه في الصينيه

ثم نقوم بتسويتها عن طريق صينيه اخرى بالضغط عليها


ثم بعد ذلك نقوم بوضع حشوة المهلبيه في المنتصف وبعدها نقوم بوضع الطبقه الثانيه من الكنافه فوقها

و نقوم بتسوية الأحرف عن طريق الصينيه

وندخلها الفرن على درجة حراره 200 لمدة 20 دقيقه حتى تأخذ الأطراف اللون الذهبي وبعدها نقوم بإخراجها و قلبها من الصينيه

ولكن في هذه الحاله تكون الكنافه لم تنضج بالكامل ثم نقوم بدهان الصينيه مره اخرى بالزيت ونضعها فيها

وندخلها الفرن مره اخرى لمده لا تزيد عن 10 دقائق حتى تكمل سواها

لتحضير السيرب

3 كوب ماء ونضيف عليهم 2 كوب سكر و نستمر في التقليب حتى تمام الغليان ثم نضيف إليه عصرة ليمونه ويترك ليبرد

بعد أن تخرج الكنافه من الفرن نقوم بقلبها وتبرد نقوم بإضافة السيرب البارد إليها جيدا

ثم تقطع وتقدم و أنصحكم بتجربتها لأنها لذيذه جدا

ملاحظه هامة :

لابد أن نراعي أن لا يكون السيرب ثقيل عند وضعه على الكنافه لأنه إذا كان ثقيلا سيجعل الكنافه ناشفه

وإذا كان خفيفا سوف يجعل الكنافه طريه جدا لذلك يجب وضع السيرب متوسط الكثافة

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق